冷凍の刺身を美味しいまま解凍する方法

解凍いかんで、お刺身の味がまったくちがってきます

■鮮度を瞬間的にとじこめた冷凍のお刺身は、フレッシュでいつでも食べられ、ほんとうに重宝です。でも便利な冷凍刺身もいかに解凍するかによって、美味しさがまるでちがって

解凍いかんで、お刺身の味がまったくちがってきます

解凍の方法は、想像以上にいろいろ存在しました

■冷凍ものの解凍法は、素材によってちがうことも覚えておいてください。たとえば冷凍野菜は冷凍魚介類の正反対で、急速解凍がむいているんです。お刺身のようにゆっくり解凍

解凍の方法は、想像以上にいろいろ存在しました

まだある、美味しい冷凍刺身・解凍法ランキング

■「室温で解凍」＝おすすめ度３点。室内のなるべく涼しいところにそのまま置いておき、自然解凍にまかせる方

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魚のプロが教えてくれた、素材別・冷凍刺身の解凍法

■同じお刺身でも種類によって解凍のしかたが異なるんですって。漁師のひとや鮮魚問屋のひとなど、プロから教わった素材別・冷凍刺身の解凍法はつぎのようなもの。

魚のプロが教えてくれた、素材別・冷凍刺身の解凍法

40℃のお湯につけたり、ドライヤーを利用しても？

■プロのお教えを十二分に活用させつつも、ちょっと知りたいのがフツウのひとたちの解凍法。日常生活から生まれてきたアイデアには説得力があります。みんなどんなオリジナル

40℃のお湯につけたり、ドライヤーを利用しても？